Domácí zabijačka : klobásy, šunka, pečeně, huspenina /
Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe! Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všec...
| Hlavní autor: | Bothe, Carsten, 1966- |
|---|---|
| Další autoři: | Kavinová, Alice |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Praha :
Vašut,
2021
|
| Vydání: | České vydání první |
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| LEADER | 02224nam a2200421 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 188622 | ||
| 003 | CZ PrNK | ||
| 005 | 20210415082649.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 201208s2021 xr a e f 000 0 cze | ||
| 020 | |a 9788075412409 |q (brožováno) | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |h ger | |
| 044 | |a xr | ||
| 080 | |a 641.5/.8 | ||
| 100 | 1 | |a Bothe, Carsten, |d 1966- |7 xx0044012 |4 aut |9 391465 | |
| 240 | 1 | 0 | |a Hausschlachtung. |l Česky |
| 245 | 1 | 0 | |a Domácí zabijačka : |b klobásy, šunka, pečeně, huspenina / |c Carsten Bothe ; překlad Alice Kavinová |
| 250 | |a České vydání první | ||
| 264 | 1 | |a Praha : |b Vašut, |c 2021 | |
| 300 | |a 135 stran : |b barevné ilustrace ; |c 24 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Přeloženo z němčiny | ||
| 520 | |a Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe! Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a domácí zabijačka |7 ph137939 |2 czenas |9 195382 |
| 650 | 0 | 7 | |a vepřové maso |7 ph137713 |2 czenas |9 195166 |
| 650 | 0 | 7 | |a masné výrobky |7 ph122655 |2 czenas |9 183861 |
| 650 | 0 | 7 | |a klobásy |7 ph879456 |2 czenas |9 921044 |
| 650 | 0 | 7 | |a šunka |7 ph968535 |2 czenas |9 930667 |
| 655 | 7 | |a příručky |7 fd133209 |2 czenas |9 192177 | |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |7 fd132687 |2 czenas |9 192032 | |
| 700 | 1 | |a Kavinová, Alice |7 xx0041141 |4 trl |9 380798 | |
| 910 | |a SOG001 | ||
| 942 | |2 ddc |c KN | ||
| 999 | |d 188622 | ||
| 993 | |0 0 |1 315700375537 |2 ddc |4 0 |6 VF_641_500000000000000__8 |7 0 |9 347370 |a 209.00 |b 0 |c 371799 |d 2020-12-31 |e 1 |f DAS |g VF 641.5/.8 |h 299.00 |i Team Business |l VF |r 2023-11-16 |s 2021-10-06 |t 5 |w 2020-12-31 |x 177/2020 |y KN | ||